Какой может быть от сухого алкоголя вред? Бывает сухое вино или пиво. Для их производства необходимы натуральное сырье, соблюдение технологического процесса. С новым продуктом, который называется палкоголь, все обстоит иначе.

Что представляет собой сухой алкоголь?

Сухой алкоголь, возможно, скоро поступит в широкую продажу. Водку, ром, алкогольные коктейли можно будет приобретать в стограммовых пакетиках. Эксперты продолжают спорить, как этот продукт может покорить алкогольный рынок и чем это обернется для здоровья обычного потребителя.

Как применять этот новый вид алкоголя? Пакетик с веществом просто растворяется в воде.

Эксперты считают, что качественный алкоголь в порошке существовать не может. Это похоже на производство контрафактной продукции: дорогие вина, виски и коньяки делают подпольно на низкосортных спиртах, добавляют порцию ароматизаторов и красителей. Достойная бутылка, красивая наклейка — и продукт готов.

Другие утверждают, что порошковый алкоголь — не что иное, как обычное порошковое наркотическое вещество. Привлекает все: цвет, аромат, психоэмоциональная окраска. Настораживает и то, что производитель не указывает ингредиенты сухого состава.

Есть ли что-то общее у сухого алкоголя и обычного сухого спирта? Абсолютно ничего. Последний производят из вещества уротропина, который спрессован с парафиновыми соединениями. К спиртосодержащим веществам он не относится. Такое название он получил из-за того, что при воспламенении горит синим «спиртовым» пламенем.

Можно ли сухой алкоголь сравнить с давно известными сухим вином и сухим пивом? Тоже нет. Сухое вино и пиво производятся по определенной технологии выпаривания, высушивания и измельчения винного и пивного сусла. После этого к сухому экстракту добавляется вода или спирты, и образуется восстановленный алкогольный напиток.

Опасность новинки

У сухого алкогольного продукта есть название — палкоголь. Из сыпучей основы можно приготовить любой алкогольный напиток или коктейль. Производитель также рекомендует присыпать им еду.

Состав у палкоголя достаточно простой. В основе порошка особая структура глюкозы, которая может эффективно абсорбировать молекулы спирта.

Так образуется глюкозный порошок с большим содержанием спиртов. Состав получился, на первый взгляд, безобидный, но неинтересный. Поэтому для создания интересных и заманчивых вкусов в него добавляют ароматизаторы и красители.

Производитель рассказывает, что такой вид спиртного подходит для тех, кто ведет активный образ жизни и не хочет носить с собой бутылки со спиртным. Но как совмещается активный образ жизни со спиртным, которое всегда под рукой?

Производитель утверждает, что палкоголь в несколько раз безопаснее традиционных спиртных напитков. Водка, ром всасываются в кровь в 30 раз быстрее, чем новый продукт. Но тут же и уточняется, что порошок как добавку к пище следует использовать аккуратно и ответственно.

Сухой алкоголь поступает в продажу в виде пакетиков с одной порцией спиртного. Цена одного пакетика небольшая. Ввиду того, что вопросы по торговле порошком еще не урегулированы на законодательном уровне, не случится ли так, что его продадут в магазине ребенку или подростку? А последствия употребления спиртного детьми известны всем.

Пока продукт продвигают всевозможными маркетинговыми уловками, медики бьют тревогу: появившись на рынке, он будет распространяться через торговые интернет- порталы в гигантских масштабах. Изобретение принято обществом неоднозначно.

Скорее всего это просто станет отличной возможностью заработать большие деньги. Ведь цены на обычный алкоголь постоянно растут, а любителей и желающих выпить, по статистике, с каждым годом становится все больше.

Реальная угроза сухого напитка

Противники сухого алкоголя прогнозируют тот факт, что этот продукт будет неконтролируемо употребляться везде. Особенно он хорош для больших массовых мероприятий, где со спиртным входить запрещено. Пакетик сухого алкоголя металлодетектор не обнаружит, а бутылку воды охранник не имеет права отбирать.

Наркологи считают, что с выходом на рынок сухого алкоголя производители выпустят джина из бутылки. Они на 100% уверены, что у молодежи, которая будет покупать эти веселые порошки, есть все шансы спиться. Доступ к дешевому алкоголю будет открыт. Если спиртное в бутылке труднодоступно, то приобрести пакетик и спрятать его значительно легче.

Наркологи предсказывают и то, что количество дорожно-транспортных аварий резко возрастет. Пакетики с сухим порошком в автомобиле по законодательству (пока) не запрещены, и у водителей будет возможность иметь всегда при себе алкоголь совершенно легально. И тут можно с уверенностью заявить, что рано или поздно у водителя появится желание «подкрепиться».

Беспокоит наркологов и тот факт, что особо «любознательные и пытливые умы» в качестве эксперимента попробуют его вдыхать через нос, смешивать его с чем-либо, завышать дозировку или покурить. От такого способа опьянение возникнет мгновенно.

Риск утратить обоняние или заработать рак горла возрастает в несколько раз.

Кроме этого, врачи предупреждают, что в сухом виде это вещество агрессивно действует на слизистую и может спровоцировать кроме интоксикации еще и ожоги.

Объемы продаж по алкогольному порошку в странах, где он разрешен (США, Голландия, Германия, Япония), составляет около 1% от общего его количества. Это указывает на достаточно низкое потребление. Но тут нужно принять во внимание, что реализация сухого алкоголя регулируется теми же законодательными нормами, что и обычный, традиционный алкоголь.

В Российской Федерации сегодня Роспотребнадзором палкоголь запрещен. И этот запрет будет действовать до изменений в законодательной базе. Как будет обстоять дело дальше, пока неизвестно.

Жители России привыкли, что алкоголь является жидким продуктом, если так его можно назвать. В нашей стране о спиртосодержащих напитках знают практически все и всё. А вот сухой алкоголь – что это, кем придуман и для чего, известно далеко не всем. В последнее время информация о нем появляется на просторах Интернета все чаще. Попробуем тоже разобраться в этом вопросе. На самом деле это – порошковый алкоголь, легко превращающийся в привычный для нас напиток после добавления воды. Как же он используется и можно ли его купить в России?

С чего всё начиналось

Патент на изобретение порошкового алкоголя был получен еще в 1974 году. Его разработчик – эксперт в пищевой химии, работник Института продовольствия и пищевых наук, расположенного в германском Мюнхене – Удо Поллмер. Идею превратить изобретение в товар народного потребления продвинул Марк Филипс. Широкой публике он известен благодаря книгам по виноделию и телевизионному шоу о вине. Сегодня именно он является ярым сторонником производства сухого спиртосодержащего продукта.

После изобретения порошкового алкогольного вещества производители из Америки, Нидерландов и Германии начали экспериментировать в этой области. Первые результаты потребитель увидел в 2008 году, когда американский производитель Pulver Spirits выпустил первую серию сухого алкогольного продукта. Затем последовала компания Lipsmark LLC, которая в 2015 году представила пять видов продукции под маркой Palcohol. Это водка, ром и четыре вида сухих коктейлей. Сегодня еще нельзя увидеть продукт на прилавках России, но наблюдается тенденция к его распространению, несмотря на его запрет.

Что касается сравнения порошкового алкоголя и сухого спирта, то проводить аналогию не стоит. Для изготовления первого используются инкапсулированные молекулы этилового спирта. В состав сухого спирта входят парафин и уротропин. Поэтому никакого отношения к алкоголю он не имеет. А назвали его так потому, что вещество хорошо горит – подобно спирту.

Что это такое

Одобрение на массовое производство в Америке сухой порошок получил в 2015 году. До сих пор мало кто знает, каким образом он производится. Рецептура держится в секрете и постоянно совершенствуется. На данный момент ясно лишь, что в составе имеется спиртовое вещество и глюкоза.

Что еще известно о порошковом алкоголе:

1. Первой торговой маркой, которая получила разрешение на его производство, стала компания Lipsmark LLC. Она выпустила несколько видов напитков под брендом Palcohol.
2. При изготовлении порошковых коктейлей используются улучшители вкуса и ароматизаторы. Именно к ним с опаской относятся представители здравоохранения.
3. Организации здравоохранения негативно относятся к сухим спиртосодержащим продуктам из–за недостаточного изучения и неизвестного его воздействия на организм человека.
4. В России продукт пока нельзя купить в открытом доступе, разве что через интернет. В новостях регулярно появляются сообщения о желании Роспотребнадзора и ряда законодателей запретить столь неоднозначный по действию на человека товар.
5. Одна упаковка реализуемого порошка в 29 грамм, как правило, соответствует 200 мл спиртного напитка. Его цена в странах ЕС на данный момент составляет около двух евро.

Что касается запрета на порошкообразные спиртосодержащие вещества, в том числе в России, то не все так однозначно. Некоторые производители используют его для изготовления женской косметики и парфюмерии. В случае запрета они также попадают по эту категорию.

Где можно использовать сухой продукт

Появившись в широком пользовании, порошковый алкоголь вызвал бурный интерес у потребителей. Производители и эксперты решили не останавливаться на способе его использования и начали придумывать новые возможности.

Куда можно добавлять сухой порошок:

• в воду для приготовления алкогольных напитков;
• в состав коктейлей как один из ингредиентов;
• в средства, используемые для бытовой химии;
• в качестве компонента медикаментов–препаратов;
• как один из ингредиентов косметических средств;
• как вкусовую добавку в процессе приготовления мясных и кондитерских изделий, соусов и сладостей;
• в приготовлении источника энергии для различных отраслей промышленности.

Это пока только известные возможности вещества. Кто знает, для чего он может еще пригодиться.

Чем опасен продукт

Несмотря на то, что сухой алкоголь уже продают в некоторых странах, Россия в их число пока не входит, о его воздействии на человека толком ничего не известно. Исследований на эту тему никто не потрудился провести. Пока известны только некоторые догадки и предположения.

Итак, что можно сегодня сказать по этому вопросу:

1. Сухое вещество не попадает под запрет. То есть, порошок могут спокойно приобрести подростки, не боясь закона.
2. Ввиду малых размеров продукт легко пронести куда угодно. Если в клуб или другое заведение пройти с бутылкой спиртного трудно, то пакетик с сухим веществом легко спрятать и сложно найти.
3. Несмотря на указание способа использования сухих порошков, люди могут не соблюдать рекомендаций. Из–за возможных нарушений пропорций могут возникнуть проблемы со здоровьем.
4. А что будет, если порошок не разбавлять водой, а вдохнуть? Ну, мало ли, кого–то потянет на эксперименты. Специалисты предполагают, что это может спровоцировать сильнейшее опьянение и ожоги слизистых носа.
5. Используемые для приготовления коктейлей порошки содержат улучшители вкуса и ароматизаторы. Они могут стать причиной возникновения аллергических реакций.

Надеемся, что с этим все же разберутся и люди будут наверняка знать, чем рискуют, употребляя порошковый алкоголь.

Положительные моменты

Производители стараются убедить людей в безвредности своей продукции. Какие аргументы они приводят:

1. Для бизнеса, занимающегося продажей спиртного на розлив, это выгодно. Транспортировка упаковок с порошком намного дешевле, чем перевозка бутылок с алкоголем. Особенно это актуально для труднодоступных территорий.
2. Удобная герметичная упаковка позволяет брать продукт в дорогу. Это отличная возможность для любителей путешествий и посиделок на природе вдали от цивилизации.
3. Сохранность пакетиков с алкоголем лучше, чем аналогичная продукция в стеклянной таре.
4. Для медицинских институтов упакованный продукт – хорошая альтернатива антисептикам в бьющейся упаковке.
5. Добавление порошкового спиртосодержащего вещества в привычные продукты позволит расширять ассортимент. Например, сухим алкоголем заинтересовались изготовители мороженого.

Как знать, возможно, в будущем этот продукт составит ощутимую конкуренцию алкогольным напиткам и в России. Но пока наш потребитель отдает предпочтение традиционной спиртосодержащей продукции. Как долго такое продлится – не известно.

Каковы прогнозы

Вначале производители позиционировали свой товар как альтернативу дорогим алкогольным напиткам, которые реализуют на массовых мероприятиях. Таким образом якобы владельцы наживаются на людях, стремящихся расслабиться. После этого американские СМИ выступили с критикой по этому поводу. Пришлось изменить свою тактику, и сегодня Lipsmark LLC выставляет свою продукцию как метод отличного расслабления для любителей активного времяпрепровождения.

Осведомленность жителей России с каждым днем все возрастает. А, как говорится, на спрос всегда найдется желающий его удовлетворить. Когда востребованность в порошковых напитках достигнет нужного уровня, он может появиться и в нашей стране. Но, опять же, если товар не попадет под запрет. Любой новый продукт, доставляемый в страну из других государств, подвергается исследованиям. При этом потребуются доказательства его безопасности для потребителей. Только после удовлетворительных результатов он может попасть на прилавки России.

Кроме того, проблема распространения нового товара еще и в конкуренции. Производители алкогольных напитков имеют ощутимую прибыль и не хотят ею делиться. Поэтому они стараются препятствовать появлению конкурентоспособного продукта в России. Может, именно поэтому потребителей пичкают страшилками о вреде порошкового продукта?

В стране, где алкоголизм является проблемой, необходимо с осторожностью относиться к любой спиртосодержащей продукции. Об опасности злоупотребления алкоголем известно давно. И сухой он или нет, нужно всегда знать меру в его употреблении.

1 сентября СМИ сообщили об одобрении Правительством Российской Федерации запрета на продажу порошковых концентратов, используемых для приготовления алкогольных напитков. Законопроект обсуждался на заседании кабинета министров 28 августа, и тогда же было приято это решение. Что это за продукт, откуда он взялся, и почему руководство страны сочло его вредным? Объяснения этого шага вкратце освещены в открытых источниках, но вероятно, требуются более пространные комментарии.

Основная фабула

В Соединённых Штатах и Евросоюзе от так называемого «сухого алкоголя» уже отказались по причине его опасности для здоровья потребителей, рискующих отравиться или повредить органы пищеварения, что грозит серьёзными медицинскими проблемами. Некие производители этого товара столкнулись с ограничениями возможности сбыта и потому устремились на российский рынок в надежде продавать свою продукцию уже с прошлого года. В то же время в стране идёт борьба с нелегальным оборотом алкоголя, а ответственность за это правонарушение ужесточается. В июне 2015 года решением Роспотребнадзора введён запрет на реализацию «порошкового алкоголя», аргументированный тем, что этот продукт способен поражать слизистые оболочки носоглотки и вызывать интоксикацию. Из этого следует, что в ведомстве допускают, что некоторые потребители могут произвольно нарушать рекомендуемые дозировки и даже употреблять концентрат прямо в сухом виде, не разбавляя его водой. При этом никаких законодательных ограничений на распространение этого продукта в России на тот момент не было, равно как и упоминаний о нём в техническом регламенте Таможенного союза. Проблема была обозначена.

Порошковые технологии в виноделии

По мнению многих экспертов, доступных к ознакомлению в открытых источниках, от половины до 70% всех вин, предлагаемых покупателям российской торговлей, изготовлены не по классической технологии вызревания, а методом разбавления концентрированных (в том чисел сухих) концентратов в спиртосодержащем растворе. Эта по своей сути имитация стала возможной по причине несовершенства нормативных актов, призванных регулировать качество пищевой продукции. ГОСТы регламентируют конкретные физико-химические параметры жидкости (содержание этилового спирта, кислот, сахара и проч.), и если проверка констатирует соответствие, то продукт можно продавать. В большинстве своём порошки или концентраты для приготовления вина получаются в результате выпаривания виноградного сусла при низком давлении (примерно так делается, к примеру, сгущённое молоко или томатная паста), они могут считаться безвредными, хотя вкусовые качества в значительной степени и теряются. Хуже, если этот благородный напиток фабрикуется без участия виноградного сырья (виноматериалов). В ход идёт жжёный сахар, спирт и какие-то ароматизаторы загадочного происхождения и химического состава. Эту бурду лучше не пить.

Пиво

Рассказы о том, что качество пива пострадало от современных технологий, в общем-то, соответствуют правде, но чаще всего виновна в этом не порошковая технология, а другие приёмы интенсификации производства, главным образом состоящие в уменьшении времени вызревания продукта. Теоретически пиво можно точно так же выпарить в распылителях и получить в результате порошок, пригодный к разведению водой с последующей сатурацией, но большого смысла в этом нет, что понятно даже просто логически. Зачем нужно сначала изготовлять напиток по нормальной технологии, а затем производить с ним подобные сложные манипуляции, увеличивая тем самым его себестоимость? Впрочем, способы получения концентрата из сусла проводятся, и возможно, кто-то из каких-то соображений их использует.

О чём постановление

Судя по освещению правительственного постановления, речь в нём идёт не об относительно натуральных концентратах, применяющихся сегодня в пищевой отрасли, а о совсем другом продукте. Выпаренное сусло производителю нужно не только разбавить водой и в некоторых случаях насытить углекислотой, но и добавить определённую долю этилового спирта, обеспечивающего нужный уровень крепости. Что касается так называемого «сухого алкоголя», то он готовится самим потребителем и не нуждается в дополнительном создании «градусов». В него, как в уже подзабытое «Юпи», достаточно просто «добавить воды».

История продукта

Японская компания Sato Food Industries занималась разработкой ароматических добавок для пищевых продуктов, главным образом напитков, с 1954 года. Химик Сато, работавший в этой фирме, совершил открытие, состоявшее в выявлении способности ангидрида лактозы вступать в устойчивое соединение с молекулами этилового спирта. Это случилось в 1969 году, и тогда японская находка не получила практического применения по двум причинам: во-первых, при растворении порошка не удавалось добиться концентрации, достаточной для опьянения, а во-вторых, побочным продуктом реакции становился несъедобный гель. В дальнейшем, в 1981 году, Сато сумел преодолеть эти проблемы, и даже довести крепость до 12 %. Началось коммерческое использование его технологии, но сухое саке потребителям не пришлось по вкусу.

Порошки шагают по планете

Работы по созданию порошкового алкоголя, становящегося пьянящим после реакции гидратации, велись не только японскими химиками, но и их последователями в Германии (ТМ Subyou) и США (General Food Corp.). Затем нидерландские студенты смогли внести свою лепту, создав не очень крепкий растворимый напиток Booze2Go (2007), позиционированный на молодёжного потребителя. Когда это зелье наконец признали алкогольным, ввели возрастное ограничение для покупателей и обложили акцизами, его популярность упала. Годом позже в дело вступили американские технологи компании Pulver Spirits, резко снизившие себестоимость.

Бренд, прямо названный официальными лицами при комментировании постановления, запрещающего ввозить в Россию сухой алкоголь, был зарегистрирован в США в 2014 году фирмой Lipsmark LLC. Акцизное бюро предварительно одобрило продажу нового производимого продукта, но вскоре отменило своё решение. Тем временем маркетинговые мероприятия по продвижению порошковых спиртных напитков уже начались и в основном концентрировались вокруг образа «активного туриста», которому легче брать с собой пакетики, чем бутылки, а без них, конечно, в походе никак. Ассортиментный ряд включал для начала продукт V - (порошковую водку), R (ром), а также 4 коктейля разных вкусов. 29 грамм порошка разводится в стакане воды, и обеспечивают крепость 10%. Вопросы о безопасности употребления растворов возникли сразу. В Вермонте, Южной Каролине, Луизиане и Колорадо запретили порошковый алкоголь Palcohol.

Ситуация на рынке

Среднестатистический житель планеты выпивает в год более 21 литра алкогольных напитков, что в переводе на чистый спирт составляет 8,9 л. Российская Федерация, вопреки распространённому мнению, занимает в рейтинге потребления на душу населения далеко не лидирующее место, галантно пропуская вперёд Литву, Эстонию, Францию, Чехию, Ирландию и Люксембург. До введения запретов на ввоз продукции американской марки Palcohol, её доля в мировом объёме составляла 1%, и этот показатель был достигнут в очень короткие сроки. В пользу продукта «работали» несколько аттрактивных факторов, в том числе удобство, простота приготовления и относительная дешевизна. К счастью, «порошковая лихорадка» миновала Россию, так как даже при отсутствии официального запрета для импортирования этого продукта в страну требовались многие разрешительные документы и заключения государственных экспертиз.

Ответственность

Вместе с запретительным актом Кабмином был поддержан законопроект об ответственности в случае производства или продажи порошкового алкоголя. Штраф, которому подвергнется нарушитель - физическое лицо, составит от 5 до 20 тыс. руб. К предприятиям, которые рискнут «делать бизнес» на этом продукте, меры будут приниматься намного строже.

Двадцатый век для человечества стал периодом бурного развития и сенсационных открытий в самых разных областях науки и техники. Одним из таких новшеств является порошковый алкоголь.

Новое изобретение

Обычный алкогольной продукции известен с давних времен. Он требует наличия натурального сырья, специального оборудования и определенных условий для ведения В результате получается продукт, готовый к употреблению. Но у него есть два недостатка - вес и упаковка. В стандартной стеклянной таре жидкий товар создает дополнительные проблемы в плане транспортировки. Именно эти факторы и явились предметом исследования ученых, которые поставили перед собой цель создать порошковый алкоголь. Преимущества такого продукта очевидны. Отправляясь в дорогу или на отдых, проще взять с собой пакетик с порошком, чем сумку с бутылками. В нужный момент останется только произвести простейшую манипуляцию, и желаемый напиток будет готов в течение нескольких минут.

Идея заинтересовала многих, и ученые с воодушевлением взялись за работу. В результате порошковый алкоголь был все-таки создан. Производители нового вида спиртного стараются всячески заинтересовать будущих покупателей. Они обращают внимание на то, что такой продукт будет стоить намного дешевле своего жидкого аналога. А такая выгода не может не заинтересовать потенциальных потребителей.

В ожидании продаж

Разработчики революционной новинки представляют порошковый алкоголь как вещество, необходимое в повседневной жизни. К примеру, спиртовая жидкость может быть использована туристами как средство для обработки ран. А в зимнее время автомобилисты из порошка специального состава могут приготовить своими руками антифриз, или, как говорят в народе, «незамерзайку». Все просто, быстро, не надо возиться с громоздкой тарой. Первый завод по производству нового продукта расположен в США, в Правительство уже продумало все вопросы относительно ценообразования и налогообложения. Товар в ближайшее время может появиться в продаже. Для начала производители намерены выпустить пять наименований продукции:

• водка,
• коктейль «Космополитен»,
• коктейль «Лемон Дроп»,
• коктейль под названием «Паудерита», который по вкусу очень напоминает знаменитую «Маргариту».

Интересно, что на такие алкогольные смеси не распространяется закон о возрастных ограничениях. Поэтому молодежь сможет без труда приобрести подобный товар в торговой сети. Возможно, это не совсем верно, но правомочность таких действий пока никем не оспаривается.

Знакомый принцип

В нашей стране люди уже привыкли к таким продуктам, как кофе или прохладительные напитки. Но мало кто знает про порошковый алкоголь. Что это такое и как с ним обращаться? Технология в данном случае предельно проста. Это как в рекламе: «Просто добавь воды!» Действительно, ничего сложного. Есть два варианта:

1. Высыпать в чистую емкость порошок, а затем залить его обычной водой.

2. Налить в подготовленную тару воду, а после этого всыпать в нее порцию порошка.

В принципе, здесь нет никакой разницы. И в том, и в другом случае получится один и тот же напиток. Очень удобно. Не надо покупать пол-литровую бутылку водки, чтобы выпить только одну рюмку. Зачем платить дороже? Что делать с остальной водкой?

А как изменится ситуация, если использовать порошковый алкоголь? Что это будет: финансовая выгода или возможность ограничить количество потребляемого спиртного? Возможно, и то, и другое. Или, к примеру, домашняя хозяйка решила испечь торт. Для пропитки коржей ей необходимо 100 грамм рома или коньяка. В обычных условиях она вынуждена покупать целую бутылку, а это, конечно, дорого. Используя сухой концентрат, хозяйка может приготовить вкусный десерт и при этом сэкономить. Чем не выгода?

Как делается заветный порошок

Многие, вспоминая школьные уроки химии, уверены, что спиртное в виде порошка изготовить невозможно, ведь спирт этиловый замерзает при достаточно низкой температуре (-114,3 градусов по Цельсию). Как же может сохраниться такой порошок в обычных домашних условиях? Здесь на помощь приходит надмолекулярная химия. Именно она поможет разобраться с тем, что же на самом деле представляет собой порошковый алкоголь. Состав нового продукта условно можно представить в виде двух элементов: и циклодекстрины. Еще в 1974 году американские ученые оформили патент на изобретение, с помощью которого молекулу спирта можно поместить словно бы в клетку, состоящую из определенной группы углеводов, которые легко выделить из обычного крахмала.

В дальнейшем при соприкосновении с водой молекула этилена «высвобождается из оков» и превращает полученный раствор в спиртовую смесь определенной концентрации. В этом весь секрет. Существуют опасения, что некоторые люди могут решить попробовать просто вдыхать этот порошок, увеличивая тем самым его опьяняющий эффект. Но здесь все зависит не от производителя, а только от потребителя. Каждый сам распоряжается своей судьбой и здоровьем.

Разные мнения

Революционный алкоголь получил необычное название Palcohol. С момента его изобретения и до настоящего времени в обществе идут непримиримые споры. Одни утверждают, что порошковый алкоголь - это не только прекрасный заменитель привычных напитков, но и крайне необходимая вещь в тех областях и сферах деятельности, где вес и объем имеют немаловажное значение (туризм, организация экспедиций). Однако их оппоненты утверждают, что все это - ничто по сравнению с тем злом, которое несет новый продукт обществу. Ведь сладкий порошок, заменяющий один из коктейлей, может купить ребенок, и употребить его, например, не разводя с водой. В этом случае результат может быть самый плачевный. Кроме того, маленький пакетик легко можно пронести в любое помещение, а это значит, что употребление спиртных напитков невозможно будет ограничить. Люди начнут пить везде. А к чему хорошему может привести пьющее общество? Многие страны поддерживают это мнение. К примеру, Канада до сих пор еще не дала согласия на продажу этого продукта у себя в стране. Остальные тоже занимают выжидательную позицию. Возможно, не суждено появиться на прилавках магазинов? Время расставит все по своим местам.

Информация к размышлению о том, что такое порошковый алкоголь, откуда он взялся и какая вокруг него назревает шумиха.

Даже в бездонном интернете не так много информации о порошковом алкоголе. Как отечественные, так и американские онлайн-СМИ мало что о нём знают, поэтому сведения пришлось собирать по крупицам. Предлагаю начать с небольшого химического введения.

• Порошковый алкоголь — молекулярно инкапсулированный алкоголь. Порошок производит алкогольный напиток при смешивании с водой. По свидетельствам эксперта в области пищевой химии Удо Поллмера (Европейский институт продовольствия и науки о питании в Мюнхене), алкоголь может поглощаться в циклодекстрины, производные сахара. Таким образом, они инкапсулируются в малых капсулах, и жидкости можно придать вид порошка. Циклодекстрины могут абсорбировать около 60% от их собственного веса в спирте. Процесс был запатентован в США ещё в 1974 году. Wikipedia

Насколько сухой алкоголь вреден для организма в сравнении с обычным жидким? Таких сведений нет, как и каких-либо глобальных исследований на эту тему. Надеюсь, что среди вас найдутся химики, которые объяснят строение порошка и с чувством, с толком, с расстановкой вынесут свой вердикт.

История
Своё название порошковый алкоголь получил от английского Powdered Alcohol, что означает «порошкообразный, сухой алкоголь». Термин впервые получил широкую огласку в прошлом году, когда американская компания-выскочка Lipsmark LLC заявила о намерении начать продажи «пудры с градусом» на рынке США. Производителю удалось получить предварительное одобрение от национальных регуляторов, хотя чуть позже разрешение было отозвано.

Но Lipsmark LLC не сдалась и в феврале 2015 года таки добилась зелёного света для своей продукции. Ориентировочно старт поставок запланирован на предстоящее лето. Ремарка: против разрешения национального руководства выступили власти отдельных штатов, наложив бан на порошковый алкоголь на местном уровне.

Хотя новатором Lipsmark LLC назвать не получится. До американцев порошковый алкоголь проталкивался и в Германии, и в Японии, и в Нидерландах. В стране тюльпанов и вовсе разыгралась интересная партия.